Pepino
Die Melonenbirne oder die Baummelone
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Auf der Suche nach exotischen Früchten findet man bei EAT ME besondere Exemplare. Die Pepino ist ein gutes Beispiel dafür. Es handelt sich um eine ovalförmige Frucht, die durch die lila-braunen Streifen auf der Schale auffällt. In der Größe erinnert die Pepino an einen Apfel, für den Geschmack muss man woanders suchen: er ähnelt dem der Melone oder Birne. Das ist die Erklärung dafür, dass die Frucht manchmal auch Melonenbirne genannt wird.
Was die Größe anbelangt, ist die Pepino auch mit einer Melone zu vergleichen: Die ovalen Früchte können 10 bis 20 Zentimeter lang werden, bei einem Querschnitt von 5 bis 10 Zentimetern. Die Schale ist auffallend dünn. Wenn du eine greifbar hast und wissen möchtest, ob die Pepino schon reif ist, brauchst du sie nur zu drücken.
Rezepte mit Pepino
Keine Pizza mit Peperoni, sondern eine Pizza mit Pepino: Was hältst du davon? Es ist eine der abenteuerlichen Zubereitungsmöglichkeiten für diese Melonenbirne. Wenn man es noch exotischer haben möchte, dann kann man die Früchte auch als Beilage zu einem Kabeljaufilet braten. Natürlich macht man nichts falsch, wenn man die Pepino für den Salat aufhebt.
Zubereitung
Die Zubereitung ist nicht schwierig. Die Pepino senkrecht halbieren, die Kerne im Inneren herausnehmen und die Frucht in Scheiben oder Stücke schneiden. Oder doch lieber auslöffeln? Auch das ist möglich. Die dünne Haut dann einfach ignorieren. Danach hast du genug Möglichkeiten, sogar zum Braten und im Ofen!
Was können Sie mit dem Pepino in der Küche machen?
- Kochen
- Backen
- Grillen
- In Salaten
- Als Snack
- In den Mixer
Lagerung
Die Pepinos sollten in den Kühlschrank, wenn sie einige Tage länger halten sollen.
Woher stammen Pepinos?
Die Erzeuger von EAT ME-Pepionos leben in Ecuador.
