Physalis
Klein in der Größe, aber groß im Geschmack
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Die Physalis ist nicht viel größer als 1 bis 2 Zentimeter. Ihr Geschmack macht die „Größe“ dieser Frucht mehr als wett. Man schmeckt ein wenig Ananas in dieser kleinen runden Beere, ein bisschen süß-sauer. Die Früchte sind reif, wenn sie orangegelb sind. Die Kerne im Inneren kann man einfach essen.
Was die Physalis zu einer solch besonderen Frucht macht, ist ihre Form. Sie wird durch eine durchsichtige Hülle, die wie Papier aussieht, umhüllt.
Rezepte mit Physalis
Mit seiner markanten Farbe und eigenartigen Größe ist die EAT ME-Physalis ideal, um Gerichte zu dekorieren. Man kann sie ganz einfach auf einen Spieß stecken. In einer Obstschale ist sie ein echter Hingucker. Scheue dich aber nicht vor kulinarischen Experimenten. Focaccia und Physalis scheint eine ungewöhnliche Kombination zu sein … bis man es probiert!
Zubereitung
Man muss die Früchte nur waschen, nachdem man die papierähnliche Hülle entfernt hat. Und dann kann man mit ihnen in der Küche loslegen: in der Pfanne, im Backofen, im Salat oder - was am häufigsten vorkommt - aus der Hand essen.
Was kann man mit Physalis in der Küche machen?
- Kochen
- Grillen
- In Salaten
- Als Snack
Lagerung
Sie können aufbewahrt werden, aber Physalis-Beeren bevorzugen eher einen Platz außerhalb des Kühlschranks.
Nährwerte pro 100 Gramm
Verbessern Sie Ihren Vitamin-C-Spiegel mit Physalis! Die Frucht ist reich an diesem wichtigen Vitamin. Warum ist C so wichtig? Zum Beispiel für Ihre Widerstandsfähigkeit bei körperlicher Anstrengung. Ihre Widerstandsfähigkeit wird auch in einer kalten Umgebung verbessert. Und es ist bekannt, dass Vitamin C eine positive Wirkung auf Ihr Immunsystem hat.
Woher stammt die Physalis?
EAT ME erhält die Früchte aus Kolumbien. In Mittel- und Südamerika ist das Klima für das Wachstum optimal. Je mehr Wärme, desto besser das Wachstum. Und mit diesem Wachstum geht es schnell voran. Die Physalis braucht nur acht Monate, um sich vom Samen zu einer vollwertigen Pflanze zu entwickeln. Das Besondere ist, dass ein Erzeuger das ganze Jahr über von den Pflanzen ernten kann. Das kann bis zu zwei Jahre lang dauern.
Während des Wachstums entsteht um die Beeren eine papierähnliche Hülle. Das ist nicht nur ein natürlicher Schutz, sondern macht die Physalis auch länger haltbar. Die Hüllen werden in den Packhäusern luftgetrocknet.
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