Limette
Der Cocktailexot par excellence
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Die Limette gehört erstaunlicherweise zu den beliebtesten Zitrusfrüchten, obwohl man sie nicht einfach in den Mund steckt. Der saure Saft ist dagegen ein Geschmackserlebnis par excellence. Limetten sind etwas kleiner als Zitronen, aber ach so intensiv im Geschmack und noch saftiger. Auch der Geruch der Limette ist erkennbar: sehr aromatisch.
Mit ihrem ausgeprägten Geschmack - würzig und säuerlich - ist die Limette eine treue Begleiterin in Cocktailbars. Der subtile Zitrusgeschmack gibt jedem Getränk Schwung. Ebenso außergewöhnlich ist es, dass man die komplette Frucht verwenden kann. Nicht nur das Fruchtfleisch (als Geschmackserlebnis in vielen Gerichten) und der Saft, sondern auch die Schale. Diese kannst du verschiedenen Rezepten hinzuzufügen.
Rezepte mit Limette
Natürlich denkt man bei Limetten zuerst an Getränke, wie zum Beispiel einen festlichen Cocktail. Auch zu einem erfrischenden Smoothie passt der Geschmack sehr gut. Und möchtest du deinem Risotto eine Zitrusinjektion geben? Auch das geht mit Limetten.
Zubereitung
Es genügt, die Frucht zu halbieren und den Saft auszudrücken oder zu pressen. EAT ME hat auch den sehr cleveren Limettensprayer entwickelt, der die Arbeit für dich erledigt. Möchtest du die geriebene Schale als Geschmacksträger verwenden? Dann meide den weißen Teil, der ein wenig bitter ist.
Was können Sie mit den Limetten in der Küche machen?
- In Getränken
- In Salaten
- Als Snack
- In den Mixer
Lagerung
Kein Problem, solange die Limetten im Kühlschrank gelagert werden. So bleiben sie schön saftig.
Nährwerte pro 100 Gramm
Als Zitrusfrucht ist die Limette auch ein Vitaminmeister. Limetten sind reich an Vitamin C, ein Baustein, der die Eisenaufnahme unseres Körpers erhöht.
Woher stammen Limetten?
Brasilien, Guatemala und Mexiko sind die Herkunftsländer der EAT ME-Limetten.
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