Limoen
De cocktailexoot bij uitstek
- Direct naar...
De limoen is gek genoeg een van de meest populaire citrusvruchten, terwijl je er niet zomaar eentje in de mond stopt. Het zure sap is wél een smaakmaker bij uitstek. Limoenen zijn een maatje kleiner dan de citroen, maar o zo intens van smaak en nog sappiger. Ook de geur van de limoen is herkenbaar: heel aromatisch.
Met z’n uitgesproken smaak - kruidig en friszuur - is de limoen een trouwe gast in cocktailbars. De subtiele citrussmaak geeft elk drankje een lekkere bite. Net zo bijzonder is dat je de gehele vrucht kunt gebruiken. Niet alleen het vruchtvlees (als smaakboost in veel gerechten) en het sap, ook de schil. Die kun je raspen om aan je recept toe te voegen.
Recepten met limoen
Natuurlijk denk je bij limoen het eerst aan drankjes, zoals een feestelijke cocktail. Ook in een frisse smoothie komt de smaak goed tot haar recht. En wil je de risotto een keer een citrusinjectie geven? Ook dat kan met limoen.
Bereidingstips
Het is voldoende om de vrucht in tweeën te snijden en uit te persen of te knijpen voor het sap. EAT ME heeft ook een heel slimme limoensprayer ontwikkeld die het werk voor je doet. Ga je de geraspte schil gebruiken als smaakmaker? Blijf dan weg van het witte deel, dat een beetje bitter is.
Wat kun je met de limoenen doen in de keuken?
- In drankjes
- In salades
- Als snack
- In de blender
Bewaaradvies
Geen enkel probleem, zolang de limoenen maar een plekje in de koelkast hebben. Zo blijven ze lekker sappig.
Voedingswaarden per 100 gram
Als citrusvrucht is ook de limoen een vitamine-kampioen. Zo is een limoen rijk aan vitamine C, een bouwstof die de ijzeropname van ons lichaam verhoogt.
Waar komen limoenen vandaan?
Brazilië, Guatemala en Mexico zijn de herkomstlanden van de EAT ME limoenen.
Zó herken je mij in de winkel!
