Rezepte mit Cayenne
Cayenne Chilis gehören zu den beliebtesten Chilischoten und werden in vielen Gerichten verwendet. Diese Schoten sind oft in gemahlener Form erhältlich, aber frisch sind sie noch besser. Zum Beispiel als „Geschmacksverstärker“ in einem Guacamoleburger, in Thai Curry oder in einer überraschenden Kombination mit Rambutan.
Zubereitung
Cayenne Chilis von EAT ME haben zwar nicht die extreme Schärfe anderer Chilischoten, aber Vorsicht ist trotzdem geboten. Wenn du die Hände vorher mit etwas Öl einreibst, wird die Schärfe weniger durch die Haut aufgenommen. Danach kannst du die Schoten abspülen und fein hacken. Nach der Zubereitung die Hände gründlich mit Seife waschen und nicht in die Augen reiben!
Was können Sie mit dem Cayennepfeffer in der Küche machen?
- Backen
- Grillen
- In Salaten
- Wokken
Lagerung
Cayenne Chilis werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt.
Nährwerte pro 100 Gramm
Cayenne Chili ist reich an Vitamin C: gut für deine Konzentrationsfähigkeit. Dazu enthält dieser Chili viel Vitamin K, das wiederum zur Erhaltung starker Knochen beiträgt. Der Chili ist auch reich an Kalium, das gut für die Muskelfunktion ist, und er ist reich an Eisen, so dass die Produktion von roten Blutkörperchen unterstützt wird.
Woher stammen Cayenne Chilis?
Erzeuger von EAT ME-Cayenne Chilis sind in Ländern wie den Niederlanden, Spanien und Marokko zu Hause. In den Niederlanden bauen die Erzeuger Schoten in Gewächshäusern an, in den südlichen Ländern auf dem Feld. Die Chilipflanzen werden zunächst in der Gärtnerei herangezogen und dann in Töpfe oder Steinwollblöcke umgepflanzt. Die Schoten wachsen als langer Stiel in die Höhe. Die Cayenne Chilis entstehen an den Seitentrieben der Stängel. Nach sechs bis acht Wochen können die Schoten geerntet werden.
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