Rezepte mit Zuckerbsen
Erbsen sind nicht umsonst ein beliebtes Gemüse in der Küche: Es gibt genug Zubereitungsmöglichkeiten. Gleiches gilt auch für Zuckererbsen. Zum Beispiel als Geschmacksverstärker in einem Lachstörtchen. Auch gut: Ein Blätterteigkörbchen gefüllt mit Zuckererbsen, Shiitake-Pilzen und Kochsahne. Und wenn es wirklich sommerlich sein sollte: serviere dann einen frischen Zuckererbsen-Salat.
Zubereitung
Die Enden der Hülsen entfernen und das Gemüse waschen. Du kannst damit kochen, dämpfen und scharf anbraten. Der Geschmack und vor allem die Textur kommen am besten zur Geltung, wenn das Gemüse nicht zu lange gekocht wird – höchstens fünf Minuten.
Was können Sie mit den Zuckererbsen in der Küche machen?
- Kochen
- Backen
- Grillen
- In Salaten
- Wokken


Lagerung
Möchtest du Zuckererbsen von EAT ME länger genießen? Dann sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte pro 100 Gramm
Woher stammen Zuckererbsen?
EAT ME bezieht die Zuckererbsen aus verschiedenen Ländern wie Guatemala, Peru, Kenia, Ägypten und Simbabwe. Das Gemüse braucht von der Saat bis zur Ernte etwa drei Monate. Zuckererbsen wachsen an Kletterpflanzen, die mithilfe von Stangen in die richtige Richtung wachsen. Dadurch wird verhindert, dass die Zuckererbsen den Boden berühren. Das würde das Risiko von Krankheiten und Schädlingen erhöhen.
