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Frischer Zuckererbsensalat

Frischer Zuckererbsensalat

Schmeckt immer gut! Ein frischer und leicht cremiger Salat, der zu jedem Gericht passt.

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Zutaten

Salat

  • EAT ME Mangetout Producktfoto
    250 g Zuckererbsen
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 15 g Dill
  • 3 EL Creme fraîche
  • 1 EL weißen Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig oder Agavensirup
  • 1 EL Senf
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zuckererbsen ca. 3 Minuten bissfest kochen. Unter kaltem und fließendem Wasser abbrausen, um den Garprozess zu unterbrechen. In eine Schüssel geben.
  2. Gurken in dünne Scheiben und Zwiebel in dünne Ringe schneiden und hinzugeben.
  3. Den Dill fein Hacken. Die Crème fraîche, den Essig, den Honig und den Senf zu einem Dressing zubereiten. Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Enjoy!

Nährwerte pro Person/Snack

Energie
95 kcal
Protein
3 g
Fett
5 g
Davon gesättigt
3 g
Kohlenhydrate
8 g
Davon Zucker
4 g
Ballaststoffe
3 g

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