Auf der Suche nach einem farbenfrohen, köstlichen Salat? EAT ME-Kiwi, Avocado und Feta sorgen für eine überraschend harmonische Kombination. Schnell zubereitet, gesund und ideal für vegetarische Menüs.
Limettensaft, Honig und Senf miteinander verquirlen. Anschließend das Olivenöl unterrühren, bis ein glattes Dressing entsteht. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Kiwis schälen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Feta in kleine Stücke bröckeln.
Die Avocado rund um den Kern einschneiden und die beiden Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in dünne Scheiben schneiden.
Den gemischten Salat auf einem großen Teller anrichten. Die Kiwi- und Avocadoscheiben darauf verteilen und mit roter Zwiebel und Feta bestreuen.
Das Dressing nach Geschmack darübergeben und mit den Sesamsamen garnieren.
