Rote Bananen
Noch süßer als eine übliche Banane
- Direkt zu...
Manchmal reicht schon eine andere Farbe, um einer Obstsorte ein exotisches Aussehen zu verleihen. In Europa sind Bananen vor allem als gelbe Früchte bekannt, es gibt aber auch rote. Die Farbe ist mehr als nur ein Blickfang. Naschkatzen bevorzugen Rot gegenüber Gelb. Und im Mund schmeckt man einen weiteren Unterschied: Rot ist weicher.
Das Fruchtfleisch der Roten Banane hat eine andere Farbe. Nicht weißgelb, sondern cremefarben bis hellrosa. Während die normale Banane 20 Zentimeter lang werden kann, wird ihr rotes Pendant nicht länger als 12 Zentimeter. Die Banane ist reif, wenn die Schale rotbraun ist. Das ist gut, zu wissen, denn wenn man die Banane zu früh isst, schmeckt sie weniger gut.
Zubereitung
Rote Bananen haben eine feste Schale. Tipp: Beide Enden der Schale abschneiden und die Schale längs aufschneiden. Danach kann man die Rote Banane braten, in Ofengerichten verwenden oder in Obstsalaten verarbeiten. Und die Rote Banane gefällt auch als Snack!
Was können Sie mit den Roten Bananen in der Küche machen?
- Backen
- Grillen
- In Salaten
- Als Snack
Lagerung
Rote Bananen lassen sich gut einige Tage lagern, aber dann außerhalb des Kühlschranks.
Woher stammen Rote Bananen?
Das Klima in Südamerika, insbesondere in Ecuador, Kolumbien und Costa Rica, ist ideal für den Anbau von Roten Bananen.