Rezepte mit Jalapeño
Jalapeño Chilis von EAT ME geben verschiedenen Gerichten einen ausgezeichneten Geschmack. Für mexikanische Gerichte werden die Schoten oft als Zutat erwähnt, aber es gibt noch viele weitere Ideen. Wie wäre es mit Jalapeño-Käsesticks oder gefüllten Jalapeños?
Zubereitung
Die Jalapeño-Schoten waschen und fein hacken. Ist Schärfe nicht so dein Ding? Dann empfiehlt es sich, die Samen zu entfernen. Wenn du Schoten schneiden möchtest, ist es ratsam, die Hände vorher mit etwas zu Öl einzureiben. So kann die Schärfe der Schoten weniger schnell in die Haut eindringen. Nach der Zubereitung ist es zu empfehlen, die Hände mit Seife zu waschen.
Was können Sie mit den Jalapeño in der Küche machen?
- Grillen
- In Salaten
- Wokken


Lagerung
Am besten lassen sich die Jalapeño Chilis im Kühlschrank aufbewahren.
Woher stammen die Jalapeño Chilis?
Jalapeño Chilis von EAT ME wachsen in den Niederlanden, Spanien und Marokko. Je nach Klima bauen die Erzeuger sie in Gewächshäusern oder im Freiland an. In beiden Fällen fängt die Chilipflanze als Samen an. Sie werden in Gärtnereien zu kleinen Pflanzen herangezogen. Bei einer Höhe von etwa 40 cm werden die Pflanzen in einen Topf oder einen Steinwollblock gesetzt, als Vorbereitung für ihr weiteres Wachstum auf dem Feld oder im Gewächshaus. Sechs bis acht Wochen später beginnt die Ernte. Es ist bemerkenswert, dass die Chilischoten grün geerntet werden. Sie färben sich von selbst in ihren gewohnten Rotton.
