Recepten met jalapeño pepers
Je hebt aan EAT ME jalapeño pepers een prima smaakmaker in uiteenlopende gerechten. Mexicaanse gerechten vermelden de peper vaak als ingrediënt, maar er zijn veel meer toepassingen. Wat zou je denken van jalapeño kaasstengels of gevulde jalapeño’s?
Bereidingstips
Je wast de jalapeño peper en snijdt hem daarna fijn. Heb je niet zoveel met de scherpe smaak? Dan kun je beter de zaden en de zaadlijsten verwijderen. Als je pepers gaat snijden, is het verstandig om je handen vooraf met wat olie insmeren. Zo kan de huid minder van de scherpe peper absorberen. Na het bereiden doe je er goed aan om je handen met zeep te wassen.
Wat kun je met de jalapeño pepers doen in de keuken?
- Grillen
- In salades
- In de wok


Bewaaradvies
Je kunt de jalapeño peper het beste in de koelkast bewaren.
Waar komen jalapeño pepers vandaan?
EAT ME jalapeño pepers groeien in Nederland, Spanje en Marokko. Afhankelijk van het klimaat telen telers ze in de kassen of op het open veld. In beide gevallen beginnen de pepers als zaadjes. Die worden bij plantenkwekers opgekweekt tot kleine plantjes. Als die ongeveer 40 cm hoog zijn, gaan de pepers in een pot of in een steenwolblok als voorbereiding op hun verdere groei in het veld of in de kas. Een week of 6-8 laterbegint de teler aan de oogst. Opvallend is dat de pepers groen worden geoogst. Ze kleuren vanzelf door naar hun bekende rode tint.
