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Guacamole mit Mango und Granatapfel

Guacamole mit Mango und Granatapfel

Diese Guacamole ist unwiderstehlich lecker! Der ideale Dip für Tortilla-Chips oder als Beilage zu mexikanischen Gerichten. Aber schmeckt auch auf einer Scheibe Toast.

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Zutaten

Guacamole

Zubereitung

  1. Die Avocados um den Kern herum durchschneiden. Beide Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in eine Schüssel geben.
  2. Die Limette halbieren, und eine Hälfte über der Avocado auspressen. Mit einer Gabel nicht zu fein zerdrücken.
  3. Die Schalotte und den Knoblauch fein hacken. Die Jalapeñoschote halbieren und die Kerne entfernen. Die Hälfte fein schneiden (oder eine ganze Schote verwenden, wenn Sie Schärfe lieben). Die Tomate fein schneiden. Schalotte, Knoblauch, Pfeffer und Tomaten der Avocado hinzufügen.
  4. Die Wangen der Mango auf beiden Seiten des Kerns einschneiden. Die Frucht schälen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und der Guacamole hinzufügen.
  5. Die Oberseite des Granatapfels abschneiden. Durch die Schale über den Fasern schneiden. Die Frucht aufbrechen Die Kerne aus dem Granatapfel herausnehmen und dem Salat hinzufügen. Die Guacamole mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Enjoy!

Nährwerte pro Person/Snack

Energie
295 kcal
Protein
3 g
Fett
18 g
Davon gesättigt
2 g
Kohlenhydrate
25 g
Davon Zucker
22 g
Ballaststoffe
8 g

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