Gegrillter grüner Spargel mit Parmesan und Haselnüssen
Dieses einfache Gericht vereint grünen Spargel mit Parmesankäse, süßen Kirschtomaten und knackigen Haselnüssen. Als vegetarische Beilage perfekt und im Nu auf dem Tisch.
Die Stielenden (1-2 cm) des grünen Spargels abschneiden. Den grünen Spargel auf einem Backblech oder einer Auflaufform verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Knoblauch in Scheiben schneiden und auf dem grünen Spargel verteilen. Die Kirschtomaten zum grünen Spargel auf das Backblech legen. Den Spargel und die Tomaten auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten goldbraun rösten, bzw. so lange, bis das Gemüse bissfest ist.
Die Haselnüsse grob hacken.
Den grünen Spargel und die Kirschtomaten aus dem Ofen herausnehmen, den Parmesan darüber reiben und die Haselnüsse darüber verteilen.
