Litschis
Ein Exot, der am einfachsten zu schälen ist
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Litschis sind Exoten, die in westeuropäischen Obstregalen einen hohen Bekanntheitsgrad erlangt haben. EAT ME-Litschis werden nicht viel größer als drei bis fünf Zentimeter und fallen mit ihrer rosa Schale sofort auf. Diese Schale ist ein bisschen rau und mit kleinen Punkten versehen. Was die Litschi zu einem so beliebten Exoten macht, liegt auch an der einfachen Art des Schälens. Die feste Schale geht auffallend schnell ab. Dann kann die Obstparty beginnen: Die Früchte sind herrlich saftig und süß.
Man schmeckt auch eine etwas würzige Note. Wenn man die übrigen Mitglieder der Litschifamilie kennenlernen möchte: Bei EAT ME findest du auch die Rambutan, die mit der Litschi verwandt ist.
Rezepte mit Litschis
Weil sich die Litschi so einfach öffnen lässt (mit beiden Daumen auf die reife Frucht drücken), ist sie ein echter Snack-Exot. Die Frucht überrascht auch als Zutat in einem Smoothie oder einem Cocktail. Oder darf es etwas Anderes sein? Wir haben für dich ein überraschendes Pavlova-Rezept!
Zubereitung
Wie öffnet man eine Litschi? Mit zwei Daumen in der Mitte der Frucht drücken und die Schale bricht auf. Auf diese Weise kannst du die Früchte leicht schälen und das Fruchtfleisch mit einem Messer herausnehmen. Salate, aus der Faust und im Mixer sind die beliebtesten Anwendungen.
Was können Sie mit den Litschis in der Küche machen?
- In Salaten
- Als Snack
- In den Mixer
Lagerung
Wenn du nicht alle EAT ME-Litschis auf einmal aufbrauchst, hast du mehr davon, wenn sie einen Platz im Kühlschrank haben.
Nährwerte pro 100 Gramm
Haben Sie jemals Litschis gegessen? Fühlen Sie sich frei: Sie sind eine Quelle für Vitamin C. Eine der (vielen) Eigenschaften dieses Vitamins ist, dass es starke Knochen aufrechterhält. Und wenn Sie genügend Mineralien bekommen wollen, zögern Sie nicht, auch eine Litschi zu essen. Die Frucht ist eine Quelle für Kupfer, ein Mineral mit einer wichtigen Funktion. Kupfer trägt zum Transport von Eisen durch unseren Körper bei.
Woher stammen Litschis?
Die Litschis von EAT ME stammen aus Afrika. Die Bäume, an denen die Früchte hängen, können bis zu 20 Meter hoch wachsen. Die Bäume tragen jahrelang Früchte: zwischen 20 und 30 Jahre. Wenn die Schale etwas mehr Farbe bekommt und sich weniger stachelig anfühlt, ist es an der Zeit, zu ernten. Für die Ernte verwenden unsere Erzeuger Hubsteiger. Litschis hängen in Büscheln. Unreife Früchte werden mit dem Büschel abgeschnitten.
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