Kochbanane

Während sie in Westeuropa vor allem als exotische Beilage bekannt ist, sind Kochbananen in den Herkunftsländern ein alltägliches Nahrungsmittel. Die Kochbanane erhält erst nach dem Backen ihren köstlich süßen Geschmack. Man kann diese Sorte mit der dicken Schale nicht roh essen. In einer Kochbanane befindet sich viel Stärke, was die Frucht schwer verdaulich macht. Man braucht nicht unbedingt eine Bratpfanne, um sie zuzubereiten. Vor allem grüngelbe Kochbananen eignen sich hervorragend zum Frittieren. Kaufen Sie dunkelgelbe Kochbananen, dann ist Backen eine Option, genauso wie Frittieren, Kochen, Grillen und Pürieren.

Versuche die Kochbanane auch einmal auf dem Grill, denn zusammen mit etwas Herzhaftem ergibt sich eine äußerst köstliche Kombination. Es gibt auch Exemplare, die völlig schwarz sind. Dann haben die Früchte den perfekten Geschmack für den Nachtisch. Liebst du es süß, mit einer weichen Struktur? Kaufe dann am besten die dunkelgelben.