Recepten met pepino
Geen pizza pepperoni, maar een pizza pepino: wat denk je daar van? Het is een van de avontuurlijke toepassingen met deze meloenpeer. Wil je het nog exotischer, dan kun je de vrucht bakken als bijgerecht bij kabeljauwfilet. Natuurlijk doe je het altijd goed als je de pepino voor de salade bewaart.
Bereidingstips
Bereiden is niet moeilijk. Je snijdt de pepino verticaal doormidden, je haalt de pitjes in de kern eruit en je snijdt de vrucht in plakjes of in stukjes. Liever uitlepelen? Ook dat kan. Sla de dunne schil maar over. Daarna kun je er veel kanten mee uit, zelfs bakken en in de oven!
Wat kun je met de pepino doen in de keuken?
- Koken
- Bakken
- Grillen
- In salades
- Als snack
- In de blender


Bewaaradvies
Leg de pepino’s in de koelkast om ze een paar dagen langer te bewaren.
Waar komen pepino's vandaan?
In Ecuador vind je de telers van EAT ME.
