Pepino

De meloenpeer of boommeloen

Direct naar...

Recepten
Bereidingstips
Bewaaradvies
Herkomst

Op zoek naar exotische vruchten kom je bij EAT ME bijzondere exemplaren tegen. De pepino is er een goed voorbeeld van. Het is een ovaalvormige vrucht die opvalt door de paars-bruine strepen op de schil. Qua formaat doet de pepino denken aan een appel, voor de smaak moet je het elders zoeken: iets van meloen en van peer. Dat verklaart ook waarom je de vrucht weleens onder de naam meloenpeer aantreft.

Qua formaat is de pepino ook te vergelijken met een meloen: de ovale vruchten kunnen wel 10 tot 20 centimeter lang worden, met een doorsnede van 5 tot 10 centimeter. De schil is opvallend dun. Heb je er één in huis en wil je weten of de pepino rijp is, dan hoef je er alleen maar even op te drukken.

Recepten met pepino

Geen pizza pepperoni, maar een pizza pepino: wat denk je daar van? Het is een van de avontuurlijke toepassingen met deze meloenpeer. Wil je het nog exotischer, dan kun je de vrucht bakken als bijgerecht bij kabeljauwfilet. Natuurlijk doe je het altijd goed als je de pepino voor de salade bewaart.

Pizza pepino

4

30 min.

965 kcal

Vezelrijk

Pepino Carré's — Pepino-carré’s

8

30 min.

200 kcal

Kabeljauwfilet Met Gebakken Pepino — Kabeljauwfilet met gebakken pepino

4

30 min.

460 kcal

Glutenvrij

Meer pepino recepten

Bereidingstips

Bereiden is niet moeilijk. Je snijdt de pepino verticaal doormidden, je haalt de pitjes in de kern eruit en je snijdt de vrucht in plakjes of in stukjes. Liever uitlepelen? Ook dat kan. Sla de dunne schil maar over. Daarna kun je er veel kanten mee uit, zelfs bakken en in de oven!