Frambozen

Lekkere traktatie van Moeder Natuur

Direct naar...

Recepten
Bereidingstips
Bewaaradvies
Voedingswaarden
Herkomst
In de winkel

Wat veel mensen niet weten: de framboos is familie van een heel bekende bloem, de roos! Ook nog om een andere reden is het een opvallende vrucht. Eigenlijk is een framboos niet één vrucht, het zijn allemaal kleine vruchtjes bij elkaar. Al die bolletjes zijn heerlijk sappig. Meestal is een framboos lekker zoet. En wist je dat frambozen rijk zijn aan vitamine C, dus goed voor je bloedvaten, voor de ondersteuning van je botten en voor je huid?

De kleur van een framboos is altijd een mix van rood en roze. In het midden vind je een holle kern. Sommige soorten zijn groter, anderen wat kleiner. Vaak doen frambozen aan de zomer denken. Een echte zomervrucht is het echter al jaren niet meer. Als de buitenteelt in Nederland of Engeland niet meer mogelijk is, is het in andere landen nog steeds warm genoeg voor de teelt.

Recepten met frambozen

Snacken maar met EAT ME frambozen! Er zitten veel vezels in het vruchtje. Je kunt er in de keuken ook veel andere kanten mee uit. Verras bij het voorgerecht met een salade van eendenborst, extra kleurrijk en smaakvol dankzij de frambozen. In de patisserie doen ze het ook goed. Cheesecakes en frambozen zijn een heel goede combinatie. En van een ijstaart met frambozen blijft niets meer over.

Salade eendenborst met frambozen

4

15 min.

440 kcal

Glutenvrij

Cheesecake Met Frambozen En Blauwe Bessen — Cheesecake met frambozen en blauwe bessen

6

30 min.

500 kcal

Fruitwater Met Frambozen — Fruitwater met frambozen

6

5 min.

15 kcal

Glutenvrij

Meer frambozen recepten

Bereidingstips

Even wassen onder de kraan is voldoende, dan staat je schaaltje frambozen klaar voor het vervolg. Koken, in een salade, door de blender: alles wat je ermee doet is even lekker.

Wat kun je met de frambozen doen in de keuken?

Koken
Bakken
Grillen
In salades
Als snack
In de blender

Bewaaradvies

De koelkast schiet je voor een paar dagen te hulp als je over hebt.

Voedingswaarden per 100 gram

37 kcal

4,5 g koolhydraten

0,3 g vetten

0 g verzadigde vetten

2,5 g vezels

Frambozen zijn rijk aan vitamine C. Met die vitamine doe je in één keer een heleboel lichaamsfuncties een plezier. Zo is het een antioxidant: een stof die je lichaamscellen beschermt tegen invloeden van buitenaf. Je geheugen verbetert erdoor, je botten worden sterker en je werkt aan een sterk gebit. Ook het energieniveau in het lichaam heeft baat bij genoeg vitamine C.

Waar komen frambozen vandaan?

EAT ME telers vind je overal ter wereld. Nederland is een producent in de zomer, in andere perioden van het jaar groeien ze onder andere aan Zuid-Europese of Afrikaanse planten. Eigenlijk behoort de framboos tot de heesterfamilie. Als de stekken eenmaal zijn gepoot in een geschikte pot, groeien ze al snel uit tot struiken van anderhalf tot twee meter. Daarna zetten de telers de potten wijder uit elkaar om verder te groeien en vruchten te gaan dragen. Zodra die oranje tot lichtrood zijn, gaan telers aan de slag voor de oogst.

Hoe duurzaam zijn frambozen?

Frambozen moeten goed worden verpakt om ze heel bij jou thuis te krijgen. Dat hoeft niet altijd met plastic: onze innovatieve shaker punnet van karton beschermt nét zo goed. Dat scheelt veel plastic én veel CO2 tijdens het transport. Door de slimme afmetingen van de shaker punnet past er 65% extra op één pallet.