Recepten met maracuja
Wat je met passievruchten kunt doen in de keuken, kan ook met de maracuja. Natuurlijk is uitlepelen een verleidelijke manier, maar wat zou je denken van de maracuja-mocktail of de exotische combinatie met mango en maracuja? Als ingrediënt voor zelfgemaakt ijs doen de vruchten het ook onverwacht goed.
Bereidingstips
Je snijdt de vrucht doormidden en je pakt er een lepel bij om het geleiachtige vruchtvlees te veroveren. Zelfs koken kan met de vrucht. De taaie schil is niet eetbaar.
Wat kun je met de maracuja doen in de keuken?
- Bakken
- In salades
- Als snack
- In de blender
Bewaaradvies
Zolang de EAT ME maracuja buiten de koelkast verblijft kun je er langer van doen. Let wel op de conditie van de schil.
Voedingswaarden per 100 gram
Hap maar gerust wat vaker in een maracuja, als je ook graag bewust eet. De vrucht is een bron van een essentiële bouwsteen in ons lichaam, vitamine C. Daarvan is bekend dat het de vitamine is die de natuurlijke energie in ons lichaam activeert. Zo smaakt die maracuja nóg lekkerder!
Waar komen maracuja's vandaan?
De maracuja is een exoot uit Zuid-Amerika, waar de vrucht wordt geteeld in landen als Colombia, Ecuador en Peru. Wat de teelt bijzonder maakt is dat er het hele seizoen door vruchten aan de boom hangen. Dat is al 6 tot 7 maanden na het planten. Dan zijn het inmiddels flinke bomen geworden, wel een paar meter hoog. Zodra het fruit van groen naar geel kleurt aan de boom beginnen de telers met oogsten.
