Geel drakenfruit

Zowel in het geel als in het rood heb je met het drakenfruit een vrucht met exotische looks. Een fel gekleurde schil met schubben, een beetje stekelig aan de buitenkant: het gele drakenfruit maakt je nieuwsgierig naar de smaak. Die stekeltjes zitten er niet toevallig op. Drakenvruchten zijn de vruchten van... de cactus. Ook onder de naam pitahaya kom je deze exoot wel tegen.

Als je bij exotische vruchten denkt aan ‘sappig’ en ‘zoet’, zit je goed. Dat is de drakenvrucht ook, de gele versie is zelfs nog iets zoeter dan de rode. Het vruchtvlees is wit en gespikkeld, met kleine zwarte pitjes die je kunt eten. Lepelen is de makkelijkste manier om ervan te genieten.