Kiwano
Meloen? Komkommer? Nee, kiwano!
- Direct naar...
Een van de meest aansprekende exoten in het EAT ME assortiment is de kiwano. Al was het maar omdat het een vrucht is met een aparte bijnaam: gehoornde meloen. Die naam begrijp je als je er één ziet: de ovale vruchten zijn bezet met allemaal kleine hoorntjes. Met meloenen hebben deze vruchten hooguit iets qua smaak gemeen, want de familie waar ze toe behoren is die van de komkommer.
EAT ME kiwano’s kom je in het fruitschap tegen in de kleuren groen-oranje tot feloranje. Snijd je de kiwano open, dan zie je geleiachtig vruchtvlees. Het is lichtgroen van kleur en bevat veel kleine zaadjes die je kunt eten. De smaak houdt het midden tussen lichtzoet en verfrissend. De beste omschrijving is een cocktail van meloen, banaan en komkommer.
Recepten met kiwano
Een vrucht als de EAT ME kiwano doet het goed in alle recepten waarvoor je exotische vruchten nodig hebt. Geef je salade er een verfrissende opkikker mee, maak je smoothie wat avontuurlijker of maak een mousse van kiwano. Ook in de blender kan prima.
Bereidingstips
Voor een vrucht die er nogal gevaarlijk uitziet is het schoonmaken een fluitje van een cent. Je snijdt de kiwano doormidden en je lepelt het sappige vruchtvlees eruit. In de blender of in de salade zijn de meest populaire toepassingen.
Wat kun je met de kiwano doen in de keuken?
- In salades
- Als snack
- In de blender
Bewaaradvies
Een paar dagen wachten overleven kiwano’s met gemak, maar dan wel buiten de koelkast.
Waar komen kiwano's vandaan?
De kiwano’s van EAT ME komen uit Ecuador en Frankrijk. De vrucht is familie van de komkommer. Eerst worden zaadjes gezaaid, die in anderhalve maand tijd tot een volwaardige plant uitgroeien. Die worden in het open veld gepoot, waar de plant uitgroeit in lange stengels. Op dat moment is de gelijkenis met de komkommer heel herkenbaar. Vier tot 5 maanden later kunnen de vruchten worden geoogst.
Zó herken je mij in de winkel!
