Recepten met mangosteen
Partjes EAT ME mangosteen zijn een lekker en gezond tussendoortje. Als exotische vrucht kun je de partjes ook prima gebruiken als aandachttrekker in een fruitsalade of in combinatie met ijs. Weleens mangosteen-ijsthee geproefd of de verrassende combinatie met komkommer aangedurfd?
Bereidingstips
Om voorbij de harde schil te komen kun je die het beste met een scherp mesje overdwars insnijden en de vrucht daarna openklappen. De partjes laten zich er dan zonder veel moeite uithalen. De vrucht wordt zó gegeten of krijgt een plaatsje in een salade.
Wat kun je met de mangosteen doen in de keuken?
- In salades
- Als snack


Bewaaradvies
Mangostenen gaan wat langer mee als je die buiten de koelkast een plekje geeft.
Waar komen mangostenen vandaan?
De mangostenen die EAT ME voor jou naar Europa haalt, komen uit de subtropische streken van de wereld: het zuidoosten van Azië en Zuid-Amerika. Bijzonder aan het gewas is dat de bomen wel honderden jaren oud zijn. Hoogtes van meer dan 25 meter zijn geen uitzondering. Een boom produceert pas na 7 tot 10 jaar de eerste mangostenen. De vorm van de bomen is opvallend: in de vorm van een piramide. De takken groeien uit de oksel van het blad dat er tegenover ligt. Dat levert een heel symmetrisch beeld op. Eenmaal per jaar is het tijd om te oogsten, wel 4 tot 5 maanden lang.
