Poké Bowl mit Avocado und Lachs

Name: Poké Bowl mit Avocado und Lachs
Cook time: 10 min
Total time: 20 min

Warum Poké-Bowls bestellen, wenn man sie auch selbst problemlos zubereiten kann? Versuche mal diese Poké Bowl mit Lachs und Avocado. Schmeckt super lecker mit Avocado, Mango und Limette und ist im Nu auf den Tisch gezaubert!

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Zubereitung

Mittag, Hauptgerichte
2 Personen
10 min. Zubereitungszeit
754 kcal Nährwerte

Zutaten

150 g Vollkornreis

150 g frisches Lachsfilet

2 EL Ketjap manis

1 EL Honig

¼ Gurke

1 Avocado

½ Mango

½ EAT ME-Limette

1 TL Sesamsamen

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Avocados rund um den Kern durchschneiden. Beide Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in eine Schüssel geben. Die Tomate in kleine Würfel schneiden.
Die Avocado zerdrücken. Die Limette halbieren und den Limettensaft über der Avocado auspressen.
Den Knoblauch und das Olivenöl unter die zerdrückte Avocado mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Tomatenwürfel unter die Avocado mischen.
Mit Koriander garnieren und mit Tortillachips servieren.