Poké bowl met avocado en zalm

Waarom poké bowls bestellen als je het ook gemakkelijk zelf kunt maken? Probeer deze poké bowl met zalm en avocado. Superlekker in combinatie met de avocado, mango en limoen én je tovert hem zo op tafel!

Direct naar...

Ingrediënten
Bereidingswijze

Lunch, Hoofdgerecht
2 personen
10 min. bereiden
754 kcal Voedingswaarden

Ingrediënten

150 g zilvervliesrijst

150 g verse zalmfilet

2 el ketjap

1 el honing

¼ komkommer

1 avocado

½ mango

½ limoen

1 tl sesamzaad

Bereidingswijze

1. Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en laat afkoelen. Snijd de zalm in blokjes en leg in een schaaltje, voeg hierbij de ketjap en honing. Laat even staan.

2. Snijd de komkommer in blokjes. Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en snijd het in reepjes.

3. Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Snijd beide helften in repen van boven naar beneden en van links naar rechts tot aan de schil in. Duw de schil naar buiten en snijd de blokjes eraf. Of gebruik een mangosnijder.

5. Verdeel de zilvervliesrijst over schaaltjes, verdeel hierover de komkommer, avocado, mango en gemarineerde zalm.

6. Snijd de limoen in partjes, verdeel tot slot de sesamzaadjes over het geheel en garneer met limoen.

Enjoy!