Frisch, farbenfroh und in 15 Minuten zubereitet: Dieses Mango-Avocado-Tatar mit Räucherlachs eignet sich perfekt als Mittagessen, Vorspeise oder Brunch. Es ist ganz einfach zuzubereiten und wird garantiert ein Hit auf dem Tisch.
Die Avocado um den Kern herum durchschneiden. Beide Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Die Wangen der Mango entlang des Kerns abschneiden. Oder einen Mangoschneider verwenden. Die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in gleichmäßige Würfel von 1 cm schneiden.
Den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden und die rote Zwiebel und den Schnittlauch fein hacken.
Alle Zutaten mit dem Saft der Limette und der Mayonnaise vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Den Portionierring mit der Avocado- und Mangomischung füllen und den Ring vorsichtig entfernen.
