Fris, kleurrijk en in 15 minuten klaar: deze tartaar van avocado en mango met gerookte zalm is perfect als lunch, voorgerecht of brunch. Super eenvoudig te maken en is gegarandeerd een succes op tafel.
Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit, schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd in blokjes van ca. 1 cm.
Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Of gebruik een mangosnijder. Verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van 1 cm.
Snijd de gerookte zalm in blokjes en snijd de rode ui en bieslook fijn.
Meng alle ingrediënten met het sap van de limoen en mayonaise. Breng op smaak met peper en zout
Vul de positioneerring met de avocado en mango mengsel en haal de ring voorzichtig eraf.
