Ein perfektes und gesundes Frühstück: Avocadotoast mit Räucherlachs und Granatapfelkernen. Leicht zu machen, enthält viele gesunde Fette und ist ausreichend sättigend, um den Tag gut zu beginnen. Passt natürlich auch gut zum Mittagessen!
Die Avocados um den Kern herum durchschneiden. Beide Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Brot mit der Avocado bestreichen, mit dem Lachs belegen und mit den Granatapfelkernen und der Kresse bestreuen.
