Mache dir einen köstlichen warmen Haferbrei. Es gibt viele Varianten. Der Brei kann mit pflanzlicher Milch und verschiedenen Toppings zubereitet werden. Diese Variante mit Himbeeren ist unser Favorit!
Die Milch in einer Stielkasserolle zum Kochen bringen und die Haferflocken hinzufügen. Etwa 8 Minuten unter Rühren kochen lassen, bis der Brei schön dick ist.
Einige Himbeeren für das Servieren aufheben, den Rest mit 2 Esslöffeln Wasser und dem Kokosblütenzucker in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Himbeeren mit einer Gabel zu einer groben Sauce zerdrücken.
Den Haferbrei auf 2 Schälchen verteilen und die Himbeersauce darüber gießen. Die aufgehobenen Himbeeren servieren.
