Avocado lässt sich auf unzählige Arten zubereiten. Der Geschmack ist mild und cremig, also perfekt zum Grillen. Der warme Geschmack der gegrillten Avocado ist eine perfekte Geschmackskombination mit den frischen, kühleren Aromen des Thunfischsalats.
Die Zwiebel fein hacken. Die Gewürzgurke und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch fein Hacken. Etwas Schnittlauch für die Garnierung aufheben.
Alle klein geschnittenen Zutaten mischen und mit Thunfisch, Kapern, Mayonnaise und Ketchup vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Avocado um den Kern herum durchschneiden. Die beiden Hälften auseinander drehen. Den Kern mit einem Teelöffel entfernen. Die halben Avocados ca. 2 Minuten auf einen Grill oder in eine heiße Grillpfanne legen. Die Avocados beim Grillen um ein Viertel wenden, sodass ein schönes Streifenmuster entsteht.
Die gegrillten Avocados mit dem Thunfischsalat füllen und mit Schnittlauch bestreuen.
