Der Garnelencocktail ist wieder da! Dieser wird ohne fettige Soße zubereitet und ist dank der Avocado und Orange leicht, köstlich, gesund und dazu optisch äußerst ansprechend!
½ Schale Shiso Purple-Kresse (violett) oder violette Sprossen
Salz und Pfeffer
Küchenutensilien
Melonenkugelausstecher (optional)
Zubereitung
Die Avocado um den Kern herum durchschneiden. Beide Hälften voneinander abdrehen. Den Kern mit einem Teelöffel entfernen. Mithilfe eines Melonenkugelausstechers schöne Kugeln aus der Avocado herstellen oder das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mit Pfeffer und Salz nach Belieben würzen.
Orangen sowie den weißen Teil der Schale mit einem scharfen Messer schälen. Die Fruchtfleischstücke zwischen den Häuten herausschneiden.
Die Garnelen auf vier Gläser verteilen und die Orangen sowie die Avocado darüber verteilen. Mit Olivenöl verfeinern. Mit etwas Shiso-Kresse oder violetten Sprossen garnieren.
Tipp: Die Orangen durch rote Grapefruits ersetzen.
