Dieses Sandwich doch ein bisschen anders als ein gewöhnliches Käsebrötchen. Das reicht für eine ganze Weile. Es schmeckt nicht nur gut, sondern gibt auch Energie!
Die Brötchen aufschneiden und mit Mayonnaise bestreichen.
Die Avocado um den Kern herum durchschneiden. Beide Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und es der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Tomate in Scheiben schneiden.
Die Brötchen mit Salat, Hähnchenbrust, Tomate und Avocado belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp: Das Hähnchenfilet durch zwei Scheiben knusprig gebratenen Speck ersetzen, um einen schönen salzigen Biss zu erhalten. Oder man lässt die Hähnchenbrust beiseite und verwendet grob gehackte und geräucherte Mandeln für die Salzkruste. Dann ist das Gericht vegetarisch.
