Terug naar Recepten
Kiwikrabtartaar

Kiwi-krabtartaar

Dit voorgerecht zit vol kleur, geur en smaak! Restaurantwaardig en eenvoudig te bereiden.

Direct naar...

Ingrediënten

Krabtartaar

  • ½ komkommer
  • 1 rode paprika
  • 300 g surimi sticks
  • 2 el mayonaise
  • EAT ME Limoenen Productfoto
    1 limoen
  • EAT ME Kiwi
    4 kiwi's
  • 1 handvol friséesla
  • 1 bakje shiso purple of broccocress
  • 1 bakje eetbare bloemen (optioneel)
  • Peper en zout

Keukenmateriaal

  • Serveerring van 8 cm

Bereidingswijze

  1. Snijd de komkommer, paprika en surimi sticks in kleine blokjes en doe in een mengkom. Voeg de mayonaise toe. Pers de limoen uit. Breng op smaak met limoensap, peper en zout.
  2. Schil de kiwi’s, halveer ze in de lengte en snijd ze in zo dun mogelijke plakjes.
  3. Verdeel de kiwi in een bloem over vier borden. Zet de serveerring op de kiwi en vul met het surimi-mengsel, haal de ring weg en herhaal bij de andere drie borden. Garneer met friséesla, cressen en eetbare bloemen.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon/hapje

Energie
230 kcal
Eiwit
6 g
Vet
12 g
Waarvan verzadigd
1 g
Koolhydraten
23 g
Waarvan suikers
13 g
Vezels
3 g

Nog meer lekkers!