Terug naar Recepten
Avocadomousse

Avocadomousse

Avocado kun je op veel verschillende manieren bereiden. De smaak is zacht en romig, perfect dus om te verwerken als mousse! Lekker met gerookte kip of kalkoen en een frisse appel.

Direct naar...

Ingrediënten

Mousse

  • EAT ME Avocado
    2 avocado's
  • EAT ME Limoenen Productfoto
    1 limoen
  • 1 teen knoflook
  • ½ sjalot
  • 1 el crème fraîche
  • 150 g gerookte kip of kalkoen
  • ½ rode paprika
  • ½ appel
  • 4 blaadjes sla
  • Peper en zout

Keukenmateriaal

  • Blender of staafmixer

Bereidingswijze

  1. Snijd de avocado's rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit met een theelepel en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd het vruchtvlees in stukken. Pers de limoen. Snijd de knoflook en het sjalot grof.
  2. Pureer de avocado, knoflook, sjalot, het limoensap en crème fraîche in de blender of met de staafmixer tot een zachte mousse. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Snijd de kip of kalkoen, appel en paprika in kleine blokjes.
  4. Verdeel de avocadomousse over 4 glazen en schep de appel, kalkoen en paprika over de mousse. Garneer met een blaadje sla.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon/hapje

Energie
260 kcal
Eiwit
11 g
Vet
20 g
Waarvan verzadigd
3 g
Koolhydraten
6 g
Waarvan suikers
5 g
Vezels
5 g

Nog meer lekkers!