Gedünsteter Lauch mit Thymian
Verleihe deinem Gericht mit frischen Gewürzen einen schmackhaften, natürlichen Geschmack. So passt Thymian gut zu Lauch.
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Zutaten
Gedünsteter Lauch mit Thymian
- 1 kg Lauch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte
- 2 EL Olivenöl
- 3 Thymianzweige
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Lauch halbieren und in schräge Scheiben schneiden. Den Knoblauch und die Schalotte fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Partypfanne erhitzen und die Schalotten sowie den Knoblauch etwa drei Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Den Lauch und die Thymianzweige dazugeben.
- Die Hitze reduzieren und den Lauch bei geschlossenem Deckel 15 Minuten dünsten lassen. Ab und zu umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tipp: Das Olivenöl durch Butter ersetzen, um einen besonders cremigen Geschmack zu erhalten. Oder mit Ghee für einen herzhaften Biss.
Nährwerte pro Person
- Energie
- 145 kcal
- Protein
- 4 g
- Fett
- 8 g
-
- Davon gesättigt
- 1 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
-
- Davon Zucker
- 9 g
- Ballaststoffe
- 8 g
