Für die Salsa das Fruchtfleisch der Tomaten und Paprika in den Becher des Stabmixers geben. Die Schalotte hinzufügen. Den Cayenne-Chilli der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und hinzufügen. Alle Zutaten zusammen mit 1 Esslöffel Olivenöl, dem Balsamico-Essig und dem Tomatenketchup mit dem Stabmixer pürieren.
