Terug naar Recepten
Noedelsalade Met Ramboetan

Noedelsalade met ramboetan

Waan je in Aziatische sferen met een frisse salade. Door de ramboetans geef je het gerecht een fruitige en exotische twist.

Direct naar...

Ingrediënten

Noedelsalade

  • 1 teen knoflook
  • 4 el olijfolie
  • 50 g rauwe gepelde tijgergarnalen
  • 150 g (volkoren)noedels
  • 1 rode paprika
  • EAT ME Rambutan Productfoto
    10 ramboetans
  • 2 el sojasaus
  • 1 el agavesiroop (of gembersiroop)
  • 75 g veldsla
  • Peper en zout

Keukenmateriaal

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Pers de knoflook met een knoflookpers. Verhit 2 el olijfolie in de wok, voeg de garnalen en de knoflook en peper en zout naar smaak toe. Roerbak de garnalen op hoog vuur in ca. 5 minuten roze en net gaar.
  2. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Snijd de ramboetans rondom in en verwijder de schil en de pit.
  4. Meng de rest van de olijfolie met de sojasaus en agavesiroop tot een dressing. Verdeel de veldsla over de borden. Meng de noedels met de ramboetans, garnalen en paprika en verdeel het over de veldsla. Besprenkel met de dressing.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
645 kcal
Eiwit
18 g
Vet
32 g
Waarvan verzadigd
5 g
Koolhydraten
66 g
Waarvan suikers
18 g
Vezels
9 g

Nog meer lekkers!