Open de kokosnoten door gaten te maken in 2 van de 3 ogen onderaan de noten. Vang het kokoswater op. Sla vervolgens met een hamer rondom, halverwege op de kokosnoten tot hij barst. Vul de halve kokosnoten met yoghurt.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in stukjes. Schil de kiwi’s en snijd in stukjes.
Halveer de papaja verticaal doormidden. Verwijder de pitjes met een lepel. Verwijder de schil van één helft en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Verdeel het fruit en de eetbare viooltjes over de yoghurt en bestrooi met de kokos.
