Walnoten, pecannoten, vijgenbrood, crackers, verse vijgen en druiven
Bereidingswijze
Halveer de papaja in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een lepel en schep het vruchtvlees eruit. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Halveer de peper, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees en de gember fijn.
Verhit de olijfolie in een steelpan en fruit de gember en peper 3 minuten op laag vuur. Voeg de papaja en 50 ml water toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 10 minuten zachtjes koken.
Pers de limoen uit en voeg het sap en honing toe. Neem de chutney van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Breng op smaak met zout. Zet tot gebruik in de koelkast.
Stel de kaasplank samen met verschillende soorten kaas en garnituur en serveer met de papajachutney.
