Terug naar Recepten

Gamba cocktail met avocado en mango

In samenwerking met @Ikeetvrij hebben we een heerlijk én glutenvrij kerstmenu samengesteld! Het eerste gerecht van dit menu is deze heerlijke gamba cocktail met avocado en mango. De smaak van de gamba past heel goed bij avocado en mango. Ook benieuwd naar de andere gerechten in dit kerstmenu? Bekijk dan het hoofdgerecht: risotto met groene asperges en het nagerecht: millefeuille met granaatappelpitjes.

Direct naar...

Ingrediënten

Gamba cocktail

  • EAT ME Avocado
    1 avocado
  • 1 mango
  • Handje vol rucola
  • 12 cherrytomaatjes
  • 12 gamba’s (gebakken en afgekoeld)
  • 2 tl zwarte sesamzaadjes
  • 2 à 4 el cocktailsaus (kant-en-klaar goed verkrijgbaar of maak het zelf)

Keukenbenodigdheden

  • 4 glazen bakjes
  • Mengkom

Bereidingswijze

  1. Schil de mango en snijd deze in blokjes. Snijd de avocado doormidden, lepel hem uit en snijd in blokjes. Snijd de cherrytomaatjes in 4 partjes.
  2. Doe de rucola, mango, avocado en cherrytomaatjes in een kom en meng door elkaar. Verdeel dit over de bakjes;
  3. Verdeel de gamba’s over de salade, 3 per glaasje. Maak af met cocktailsaus en zwarte sesamzaadjes.

Enjoy

Voedingswaarden per persoon

Eiwit
0 g
Vet
0 g
Waarvan verzadigd
0 g
Koolhydraten
0 g
Waarvan suikers
0 g
Vezels
0 g

Nog meer lekkers!