Snijd de avocado rondom de pit doormidden. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd het in 15 gelijke stukjes.
Rijg aan elke tapasprikker 1 cherrytomaat, 1 stukje avocado en 1 mozzarellabo Bestrooi naar smaak met peper en zout.
