Maak van een klein tussendoortje een tropisch feestje! Zoete mango, yoghurt en een vleugje honing, omhuld met chocolade en afgetopt met knapperige pistachenoten. Daar word je vrolijk van en het is een goed begin van de dag.
Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Snijd de helften in brede repen van boven naar beneden en van links naar rechts tot aan de schil in. Duw de schil naar buiten en snijd de blokken eraf. Of gebruik een mangosnijder.
Roer de mangoblokjes door de yoghurt en de honing.
Leg bakpapier op een bord en maak hierop kleine bolletjes van de yoghurt met mango. Zet het bord in de vriezer, totdat de yoghurt hard is.
Smelt de chocolade au bain-marie en meng de pistache pasta erdoor. Dip de yoghurt bolletjes in de chocolade. Zet minimaal 2 uur in de koelkast, totdat ze hard zijn.
