Diese luftige weiße Mousse aus weißer Schokolade ist ein himmlischer Genuss für deine Gäste. Köstlich in Kombination mit den frischen Geschmacksnoten von Himbeeren und Minze.
Die Sahne in einer großen Rührschüssel mit dem Mixer zu einer joghurtartigen Konsistenz schlagen.
Die Schokolade in kleine Stücke hacken und in der Mikrowelle bzw. im Wasserbad schmelzen. Darauf achten, dass die Schokolade schön flüssig, aber nicht zu heiß wird. Die Schokolade in einem dünnen Strahl zu der Sahne geben und mit dem Mixer auf niedrigster Stufe unterschlagen.
Die Mousse auf sechs Wein- oder Sektgläser aufteilen und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Kurz vor dem Servieren die Himbeeren auf die Gläser verteilen. Mit Puderzucker und Minze garnieren.
Tipp: Zu Mousse aus weißer Schokolade passt fast jedes Obst: Heidelbeeren, Granatapfel, Erdbeeren, Passionsfrucht oder Brombeeren.
