Der Clafoutis ist ein schmackhafter Kuchen aus Frankreich. Der Kuchen schmeckt hervorragend mit Obst. In diesem Rezept kombiniert man den süßen Teig mit frischen Physalis-Beeren. Für den richtigen
Knalleffekt serviert man zum lauwarmen Clafoutis eine Kugel Vanilleeis.
Den Backofen auf 190 ˚C vorheizen. Die Kuchenform mit der Butter einfetten.
Die goldene Umhüllung der Physalis entfernen und die Beeren waschen. Die Beeren auf der Kuchenform verteilen.
Die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Prise Salz, Zucker und Zimt untermischen. Mit dem Mixer die Eier, die Milch und die zerlassene Butter unterrühren. Zum Schluss den Vanilleextrakt einrühren. Zu einem glatten Teig ohne Klümpchen schlagen. Über die Beeren gießen.
Den Clafoutis 30 Minuten in der Ofenmitte backen bzw. bis er goldbraun und fertig ist. Lauwarm servieren.
