Terug naar Recepten

Zalmfilet met limequats en mini courgette

Een verfrissend zuurtje bij de zalm is lekker. Geef je zalmgerecht een extra sensatie door schijfjes limequats toe te voegen. Deze kleine friszure citrusvruchtjes gaan zowel qua smaak als presentatie leuk samen met de mini courgette.

Direct naar...

Ingrediënten

Zalmfilet met groenten

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Snijd de mini courgettes, limequats en cocktailtomaten in plakjes.
  3. Leg de zalmfilets op de huid in een ingevette ovenschaal, dep ze droog, bestrijk ze licht met olijfolie en bestrooi ze met de curry kruiden en zout naar smaak. Leg de plakjes limequats, mini courgette en cocktailtomaat om en om, dakpansgewijs op de zalm. Bestrijk weer met olijfolie. Bak de zalmfilets in het midden van de oven in ca. 14 minuten beetgaar.

Tip: Serveer met rijst of quinoa en roergebakken broccoli.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon/hapje

Energie
400 kcal
Eiwit
24 g
Vet
31 g
Waarvan verzadigd
5 g
Koolhydraten
6 g
Waarvan suikers
4 g
Vezels
2 g

Nog meer lekkers!