Zomer op je bord! Deze salade vult voldoende om op een warme zomeravond als hoofdgerecht te eten. Ook misstaat deze salade zeker niet op een gezellige barbecuetafel. Eet je deze salade samen met kinderen? Laat dan de blauwe kaas weg.
Snijd de tomaat in kleine partjes en de kaas in kleine stukjes. Hak de amandelen en dadels grof. Doe de sla in een schaal en verdeel de tomaat, kaas, amandelen, dadels en frambozen erover.
Klop voor de dressing de balsamicoazijn en mosterd met elkaar. Voeg druppelsgewijs de olijfolie toe en klop tot een dikke dressing. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over de salade.
