Terug naar Recepten
Pastinaakgratin

Pastinaakgratin

Ideaal voor het kerstdiner! Pastinaak is een goede vervanger voor aardappel en heeft een fijne en subtiele smaak.

Direct naar...

Ingrediënten

Pastinaakgratin

  • Boter om in te vetten
  • EAT ME Pastinaak Productfoto
    1 kg pastinaken
  • 250 ml slagroom
  • 2 eieren
  • 1 teen knoflook
  • 1 el Provençaalse kruiden
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 170 ┬░C. Vet een medium ovenschaal in met boter.
  2. Schil de pastinaken en snijd ze in dunne plakken van ca. 3 mm. Meng de slagroom met de eieren. Pers de knoflook erboven en voeg de Proven├žaalse kruiden toe.
  3. Verdeel de pastinaak in een waaier, dakpansgewijs over de ovenschaal en bestrooi tussendoor met peper en zout naar smaak. Schenk het roommengsel over de pastinaak en bak de gratin in het midden van de oven in ca. 35 minuten goudbruin en gaar.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon/hapje

Energie
415 kcal
Eiwit
9 g
Vet
28 g
Waarvan verzadigd
17 g
Koolhydraten
26 g
Waarvan suikers
13 g
Vezels
11 g

Nog meer lekkers!