Blauwe bes chia mousse met kiwi en chocolade

Begin je dag fris en vol energie met deze blauwe bes chia mousse met kiwi en pure chocolade. Maak het laagje chocolade net zo dik als je zelf wilt. Licht, lekker en precies wat je nodig hebt voor een goed begin van de dag.

Direct naar...

Ingrediënten
Bereidingswijze

Ontbijt
2 personen
15 min. bereiden Wachttijd: 1u
400 kcal Voedingswaarden
Vegetarisch

Ingrediënten

Chia mousse

40 g chiazaad
40 g eiwitpoeder (naar smaak, wij kiezen vanille)
230 ml amandelmelk
80 g EAT ME blauwe bessen
5 el kwark
2 EAT ME kiwi
Pure chocolade (zoveel als je wilt)

Keukenmateriaal

Mixer

Bereidingswijze

Doe de chiazaad, eiwitpoeder, melk, blauwe bessen (bewaar een paar voor garnering) en kwark in een blender en mix tot een gladde mousse.
Schil de kiwi’s en snijd in blokjes.
Verdeel de kiwiblokjes over de glaasjes (houd wat over voor garnering) en giet daarna de mousse eroverheen.
Smelt de chocolade au-bain marie en verdeer over de mousse.
Zet de glaasjes daarna minimaal een uur in de koelkast.
Verdeel de overgebleven kiwi en blauwe bessen over de glaasjes.

Tip: ook lekker top af met aardbeien of frambozen.

Enjoy!