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Butterkuchen mit Ingwer - EAT ME

Butterkuchen mit Ingwer

Der aromatische Duft von Ingwer erinnert an asiatische Länder, aber auch an kalten Wintermonaten zu Hause. Ein perfekter Moment, um diesen leckeren Butterkuchen mit Ingwer zuzubereiten und diesen mit einer großen Tasse heißen Tee zu servieren.

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  • Gebäck
  • 10 Personen
  • 15 min. Zubereitungszeit 35 min. im Ofen
  • 500 kcal Nährwerte
  • Vegetarisch

Zutaten

Butterkuchen

  • EAT ME Ingwer Produktfoto
    6 cm Ingwer
  • 350 g Butter auf Zimmertemperatur und etwas Butter fürs Einfetten
  • 275 g weißer Farinzucker
  • 375 g Mehl
  • 1 Ei
  • Salz

Küchenutensilien

  • Feine Reibe
  • 22 cm-Springform (oder Butterkuchenform)
  • Backpapier
  • Stabmixer

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. (Wenn du eine Butterkuchenform verwendest, fette die Form gut ein).
  2. Den Ingwer schälen und mit einer feinen Reibe über einer Schüssel reiben. Butter, Farinzucker, Mehl und ¼ Teelöffel Salz hinzufügen und mit dem Stabmixer kurz zu einem glatten Teig mischen.
  3. Den Teig in die Springform geben und mit der abgerundeten Seite eines Löffels flachdrücken. Das Ei schlagen und die Oberseite mit Ei bestreichen. Den Ingwerbutterkuchen auf der mittleren Schiene etwa 35 Minuten goldbraun backen, bzw. solange, bis der Kuchen fertig ist. Die Mitte muss nicht ganz fest sein. Auf einem Rost abkühlen lassen.

Enjoy!

Nährwerte pro Person/Snack

Energie
500 kcal
Protein
6 g
Fett
29 g
Davon gesättigt
19 g
Kohlenhydrate
54 g
Davon Zucker
28 g
Ballaststoffe
2 g

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