Mini-Lauch

Lauch, aber dann zarter und süßer

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Der Lauch, der normalerweise im Geschäft erhältlich ist, findet man unter dem EAT ME-Label auch in kleinerer Ausführung. Der Mini-Lauch hat nicht nur die Größe, um sich hervorzuheben. Mini-Lauch ist ein Gemüse, das zarter und süßer ist. Du erkennst darin bestimmt etwas wie Frühlingszwiebeln wieder.

So klein das Gemüse auch ist, man erkennt es als Lauch: unten eine leichte Zwiebelform, oben breitere und flache Blätter und eine Farbe, die von Cremeweiß in Dunkelgrün übergeht. Das Gemüse besteht aus Blattschichten.

Rezepte mit Mini-Lauch

Schick wird es mit Mini-Lauch von EAT ME: mit grünem Mini-Spargel und Kabeljau. Und was hältst du von Grillen? Auch das geht mit diesem vielseitigen Gemüse.

Gegrillte Aubergine mit Feigen

4

30 min.

400 kcal

Glutenfrei

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Zubereitung

Mini-Lauch muss nur kurz gewaschen werden. Je nach Zustand sollte man die äußeren Blätter entfernen. Verarbeite dann den Mini-Lauch im Ganzen oder in Ringen. Mini-Lauch eignet sich auch hervorragend zum Anbraten.