Terug naar Recepten
Zalmbaguette Met Granadilladressing

Zalmbaguette met granadilla-dressing

Een broodje zalm is favoriet bij veel mensen, daarom hebben wij een leuke twist op een echte klassieker. Granadilla is een lekkere zoete vrucht en juist dat zoete past zo mooi bij de zalm.

Direct naar...

Ingrediënten

Zalmbaguette

  • 40 g ijsbergsla
  • 1 rode ui
  • EAT ME Granadilla Productfoto
    2 granadilla's
  • EAT ME Limoenen Productfoto
    1 limoen
  • 1 el honing
  • 5 g verse koriander
  • 1/2 bruin stokbrood
  • 250 g gerookte zalm
  • 2 el kappertjes
  • ½ bakje tuinkers
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes en de ui in halve ringen.
  2. Halveer de granadilla's, schep met een lepel het vruchtvlees eruit en doe het in een mengkom. Pers de limoen uit en voeg het sap samen met de honing toe. Snijd de koriander fijn en voeg toe. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Snijd van het stokbrood 2 stukken en halveer in de lengte. Beleg met de ijsbergsla en gerookte zalm. Verdeel de kappertjes en ui erover en besprenkel met de granadilladressing. Bestrooi met de tuinkers.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon/hapje

Energie
530 kcal
Eiwit
37 g
Vet
14 g
Waarvan verzadigd
3 g
Koolhydraten
60 g
Waarvan suikers
14 g
Vezels
9 g

Nog meer lekkers!