Een licht wokgerecht boordevol groenten, en lekker knapperig door de sugar snaps. Perfect als lunch of lichte maaltijd en makkelijk te bereiden als je niet zoveel tijd hebt.
Snijd de ui in dunne ringen. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in plakjes.
Snijd de kipfilet in reepjes van 3 cm. Verhit de zonnebloemolie in de wok en roerbak de kip in ca. 6 minuten op hoog vuur goudbruin en gaar. Voeg de gesneden groenten en sugar snaps toe en pers de knoflook erboven. Roerbak nog 4 minuten of tot de groenten beetgaar zijn. Breng op smaak met de ketjap, gembersiroop, sambal en peper en zout.
Bereid ondertussen de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de mihoen, groenten en kip over 4 borden en bestrooi met taugé.
